食尚百川招牌凉菜——柠檬泡椒凤爪

鸡爪，美食家美其名“凤爪”。鸡爪含有丰富的钙质和胶原胆白，食用鸡爪不但可以祛脂降压，消除水肿，同时多吃不但能软化血管，还具备美容功效。说到这里是不是大家想起前段时间，那位在上海地铁啃凤爪的朋友呢？公众场所随地吐骨头当然是不对了，但是也说明凤爪肯定是好吃的不要不要的。

 
食尚百川泡椒凤爪是用生姜、生抽、香醋、香油、胡椒粉、小泡椒、蒜末、花椒、八角、三耐、草果、桂皮 、白酒，白醋、糖、盐、鸡精、洋葱、柠檬等十多种配料搭配酱制，鸡爪采用三黄鸡鸡爪，三黄鸡鸡爪有力，无鳞片，无螺纹或螺纹不明显，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。食尚百川柠檬泡椒鸡爪话，特别加了柠檬，这样吃起来特别的清爽，一股果香，做出来的凤爪爽脆可口，是一年四季力荐的一道老少皆宜的开胃凉菜。
文章来源：食尚百川培训中心
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