外地开餐馆较重要的是赢得信任，可以试试这几招

我们现在正处在一个大竞争时代，产品爆炸、媒体爆炸、信息爆炸，“选择”就成为了一种严重的暴力。不管你多么特别、多么重要，如果你通不过顾客心理上的防线，它就会一票否决你，你之前所有的努力都白费。丢失了诚信，顾客宁愿排着长长的队去别家等着用餐都不愿意来你这空余座位很多的地儿吃饭。
你说你做的是地地道道的川味面食，光是自己嘴说，怎么能让人信服呢？熟话说“单凭口说，不足为据”。只有顾客说你的好了，那才是真的好。
许多川外的朋友可能先前还没怎么接触过川菜，也不知道川味面是什么样的。没尝过味道，自然无法比对和验证自己吃的是不是正宗的川味面。无法得到顾客的信任，那自然不能吸引顾客消费，因为对顾客来说，吃不吃这一碗面并没有什么意义。
今天食尚百川在这里为大家支几招吧！
先来说一下开在中海国际的一家东北餐馆，从餐桌上点菜的菜谱，每道菜的标题，到别致的餐巾纸木盒，再到店门外的装饰，无不彰显着东北范儿。再看看店里的装饰：墙壁上挂着大蒜、大红辣椒、还有裱起来的东北特色主打菜。这些细节对于顾客来说，无疑增加了一种信任感。东北菜量大实惠，服务上也给人颇有大口吃肉大口喝酒的北方人的豪爽，这都是在一步一步的为顾客营造一种大东北的氛围，一步步的强化顾客对餐馆的信任。

在本省开外地餐馆，吸引顾客上门，赢得信任，可以试试这几招：

1、店外店内装潢风格尽显特色
2、菜单菜谱凸显历史文化气息
3、特色主打菜裱框起来，吸引顾客
4、外地学习考察的资料（包括照片、文字、相关证书等等）都可以裱起来，赢得顾客信任。
5、获得好的口碑，好的口碑营销，自然可以将这种消费者认同的可信度放大几千几万倍，积极的口碑传播者带来的效益比营销效果更好。

如何让顾客信任你是你首先要做到的，只有顾客信任了你，他(她)才会选择你。否则，你连让顾客选择你的机会都没有。

文章来源：食尚百川培训中心
文章原址：http://www.ssbc028.net/show-13-54-1.html