让吃货们沸腾的疯狂烤猪蹄

  众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。
猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
烤猪蹄佐料丰富，味道鲜美爽口，五香麻辣应有尽有，猪蹄香滑软糯，油滋滋但又不腻，再搭配上蘸料，回味无穷。

食尚百川饮食文化传播中心，为广大美食爱好者提供专业的美食培训。最牛疯狂烤猪蹄在食尚百川烧烤项目下广受好评，食尚百川为每一位学员提供最专业最地道的美食制作配方秘籍，同时还为创业学员提供免费开店指导。注重理论与实践的结合，以实际动手操作为主，学习周期短，学习效果好。
食尚百川为吃货们附上烤猪蹄制作步骤，在家也能享受美味烤猪蹄：
1、选购优质猪蹄，准备好辅助香料，包括八角、香叶、桂皮、辣椒、五香粉
2、将猪蹄沿中间斩开，然后用清水洗净
3、在冷水锅中加入香料以及猪蹄，加热烧开，烧开后五分钟后，捞起猪蹄
4、切好大蒜、生姜、香葱、辣椒，最好切成细末状
5、将猪蹄趁热放好大蒜、生姜、香葱、辣椒，撒上孜然粉、五香粉、盐、生抽，然后搅拌均匀，腌制6个小时以上
6、按2:1的比例将白醋和蜂蜜调好备用
7、烤盘上铺上锡箔纸，撒上葱和大蒜，放好腌制好的猪蹄，给猪蹄刷上配好的白醋蜂蜜水
8、再附上一层锡箔纸，调好烤箱温度，等待10多分钟后，将猪蹄重新刷一层蜂蜜水，再烤10分钟左右
9、烤好的猪蹄，撒上芝麻、花生、葱花，根据个人口味再加入其它调味料就可以食用了。

文章来源：食尚百川培训中心
文章原址：http://www.ssbc028.net/show-13-69-1.html