四川卤菜培训学校教你川味卤水配料配方

          四川卤菜培训怎么少得了食尚百川卤凉培训机构呢？现在一对一教学，手把手传授制作技术。不可否认的是熟食真的是一项前景非常好的赚钱项目。到专业的卤菜技术培训学校学到正宗的川味卤菜制作手艺以后，不管是开店还是做流动的摆摊，都是非常不错的选择，往往一个生意好的卤菜摊（店），每天的营业额都是相当可观的，所以，想开卤菜店，当务之急是找四川卤菜培训学校，把开店技术学到手。成都食尚百川卤菜培训机构，不限时间，随到随学，一对一的教学机制让你轻松学会做好吃的四川卤菜。   
        卤菜培训什么才是至关重要的呢？恐怕就是一锅好的卤水了，在卤菜店里面，一锅好的卤水通常都是镇店之宝。因此卤菜培训的时候，学好卤水的制作也是学员们首要学到的，今天我们来看看四川卤菜培训学校教你做川味卤菜的配方以及配料，欢迎到公司现场考察。
           食尚百川卤菜培训学校教学的是四川的红卤，所以卤汤是呈红色的。卤水的制作材料大概包括了花椒，八角，陈皮，甘草，沙姜，丁香，小茴香，香草，香叶，砂仁，姜块，葱段，干辣椒，红枣，党参，枸杞，香茅草，罗汉果，糖色，冰糖等，各种卤菜配方配料都有差别，配料搭配好了之后，就是熬制高汤了，将新鲜的老母鸡一只，和大骨汆水后放入清汤中大火煮一个小时，转小火慢熬，然后将上面的材料用纱布袋包好，放在卤锅中，然后在放入鸡精，盐，糖色，冰糖，生抽，老抽等，然后上火熬一个小时，转小火充分入味后卤水便做好了。有兴趣的可以自己试一下哦，但是要达到专业的卤菜技术，还是要到专业的食尚百川卤菜培训机构现场学习，反复操作，才能更专业。
        开卤菜店到四川食尚百川卤菜培训学校学习如何制作好吃的川味卤菜，学到一锅好的卤水，用途可达了，卤菜用途广泛，无论肉类，鸡蛋或是豆腐还是其他很多菜品，都可以用卤水来调和味道，食尚百川卤菜培训学校常以红白卤水来区分，味道各有不同，卤出来的东西也是各有各的风味。所以，专业的卤菜机构可以让你的卤菜技术达到巅峰状态，想开卤菜店，千万不能妄自开店，一定要有好的，拿得出手的技术才开，才能更加有成功率！


文章来源：食尚百川培训中心
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