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川味熟食配方选正宗卤菜培训 报名还免费赠送凉菜培训班日期：2016-08-12 17:42:52 浏览次数：1
川味熟食配方选正宗卤菜培训，学习鲜香麻辣的川味卤菜凉菜。四川美食甲天下是众所周知的，四川的熟食同样是南北通吃的美味。现在只需要到食尚百川就可以学到正宗地道的川味卤菜技术，而且活动期间报名卤菜培训班还可以免费赠送凉菜培训，更符合想开熟食店的创业者们。报名食尚百川卤菜培训，只需要7-10天左右就可以掌握所有的核心技术，学校免费提供终身技术升级指导。想学习四川卤菜技术欢迎到食尚百川卤菜培训学校现场考察！ 卤菜在有的地方也被人称之为“烧腊”。以味道香脆可口而广为人知，深受喜爱，食尚百川卤菜培训学校当然也少不了这样的美味，卤菜培训学校，从卤水开始一直到菜品的出品。全程毫无保留，全部教学，课程安排如下：1、卤料的识别以及选配 2、卤菜汤料的保管 3、卤料配方及各种原料的标准量 4、红白卤水制作 5、卤水的作用 6、原料加工及卤制方法7、卤制品各种食法及味型加工 8、卤制品的二次变鲜方法 9、卤水制作中的注意事项 10、卤菜拌料的制作11、糖色的炒制方法 12、红油辣椒的香料配方与制作13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤14、菜品种类：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干等等 川味卤菜的口味众多，就拿食尚百川卤菜培训学校来说吧，光是卤菜的味道就包含了：原味，五香，麻辣，酱香，绝味等等味型，味道千变万化，老少皆宜的产品。出来原滋原味的卤菜，食尚百川卤菜培训学校还准备了一系列的凉菜培训，四川的棒棒鸡，红油兔丁，凉拌耳片，夫妻肺片等等凉菜也在卤菜培训项目里面，让学员在食尚百川卤菜培训学校学到可以开店的技术。  文章来源：食尚百川培训中心 文章原址：http://www.ssbc028.net/show-13-354-1.html 相关文章： |
