成都面食培训 打造超好吃川味面馆品牌

    川味面大家都熟悉，但是知名品牌却为数不多，学习面食技术在以前都是到店打工“偷学”技术，但是现在可以通过面食培训来学习开面馆的核心技术和经营之道。成都面食培训主要是以川味面为主，近几年的节目效应 川味面已经火遍大街小巷，不用担心川味面的市场，面馆的广阔市场 在全国各地都非常受欢迎。
 
  “好吃”对于每个人的定位各不相同，麻、辣、咸、鲜是川味面最经典的味道，但也有很多人怕吃川味，提到川味 大家首先想到的一定就是辣、上火，其实四川辣的程度比起湖南，云南，贵州等地轻微很多，只是川味小吃的麻辣更让大家记忆深刻！怎么样才能做一碗好吃的，大家都喜欢的川味面食呢？成都面食培训 食尚百川餐饮培训中心致力打造四川最好吃的川味面。
 
    一碗好吃的川味面主要分为几个部分：
1.面臊，很多人不知道什么是面臊，它是川味面中的一个统称，比如 牛肉面里的牛肉 排骨面里的排骨，杂酱面里面的肉末等。
2.碗底，川味面有不同的系列 是因为不同的面臊来决定口味吗？想要决定做一碗什么味道的面 完全在于碗底的调配方法。
3.高汤，每晚汤面都需要加的高汤，虽然高汤没有明显的味道，但是如果没有了高汤就像是品质里面少了质，质地不够醇厚 面条吃起来就不会有回味。
4.配料，你一定想不到做一碗川味面所需要的香料多达十几二十种，从挑选到制作，每个步骤都需要严格的筛选和精确的比例。配料包含：红油、花椒油、花椒粉、糖色、豆瓣酱等的制作方法。
5.面条的制作方法，虽说四川的面条均以机制面条 碱水面为主，但是如果自己也能掌握这项制作技术，在后期对面条的选材也更加熟悉和了解，也更方便川外学员自己制作。
 
    现在看来川味面有特色，深受大家喜爱也正是因为川味面有如此精细的制作方法，成都面食培训 食尚百川餐饮公司 为全国各地学员提供正宗的川味面食技术，不仅教你做最好吃的川味面，还将免费授权公司直属品牌 食尚百鲜面馆的使用权，无需加盟费 也能享受到巨大的品牌客源效应，开面馆 选择食尚百川没错了。


文章来源：食尚百川培训中心
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