学川菜这道越嚼越上瘾的麻辣鸡脆骨日期:2017-06-24 17:42:35 浏览次数:1
香辣鸡脆骨 辣中生脆,脆中嚼香。鸡脆骨的独特口感加上麻辣的滋味,在口腔迸发而出,带来的是绝佳的美食享受。 马上学习
材料准备 鸡脆骨 1000克 花生 100克 干辣椒 30克 花椒 10克 姜 1小块 制作方法 1 准备食材 2 往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉,抓匀后腌制30分钟。 3 把干辣椒剪成段、姜切片备用。 4 锅中倒入适量油,然后把花生米放入锅中。小火不停煸炒,直至花生米颜色变深时捞出。 5 趁锅中的热油,将腌好的鸡脆骨放入锅中,快速打散,如图。 6 炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用。 7 锅中留少许底油,然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味。 8 将姜片放入锅中煸炒出香味。 9 将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟,再放入半勺盐调味 10 把花生米放入锅中煸炒匀均即可出锅。 11 准备开吃吧! 文章来源:食尚百川培训中心 文章原址:http://www.ssbc028.net/show-13-643-1.html 相关文章: |