牛肉面加盟 开家有品质的面馆

牛肉面在面馆有着不可撼动的地位，在任何一家面馆都是。牛肉面有多种做法，味道也有不同的变化，比较知名的可能是大家都很熟悉的兰州牛肉面拉面，是西北非常著名的特色小吃，风味独特；因兰州牛肉拉面用的是手工拉面，如果不是做面条非常有经验的话，是不建议新手开面馆以手工面为主，四川比较擅长麻、辣，爆炒、慢炖等做法，四川的牛肉面是怎么样的呢？选用数十种食用药材香料，先爆炒，加入各位调料特色，再加高汤慢炖3小时，牛肉面的臊子就可以出锅啦。在四川这种做法叫红烧，色泽油亮，牛肉软糯，加上四川的碱水面，香菜，一把豌豆尖，绝对是一碗有品质的红烧牛肉面。
 
牛肉面虽然大众、普通，但就是因为这样才更应该注重品质，牛肉面点单率和普通面条的比例是5:1,很多时候 吃牛肉面根本吃不到肉，更没有牛肉香味，谁下次还会再来消费呢?因牛肉成本较高，所以很多老板都舍不得下成本，这是非常不可取的成本控制方法，只有将产品做好，有利润才会有更多的“本”。
 
开面馆就得开家有“品质”的面馆，品质不仅仅是店铺的装修环境等，更是面条本身的味道，就像孟非说的：如果我的面馆是靠名气，那人家也只会来吃一次，味道好才会吃第二次、第三次....。的确是这样，宁愿一人吃千次，也不要千人吃一次。面馆靠的就是长久的生意。开家这样有品质的面馆，当然就得到专业的食尚百川餐饮技术培训中心学习，仅需10天左右的学期就可以独立开店，学习时间灵活 随到随学，开面馆怎么会少的了川味特色面呢？成都担担面、宜宾燃面、重庆小面、豌杂面等等食尚百川都为您准备在百鲜面馆培训课程当中，现场真材实料教学，包教包会。


文章来源：食尚百川培训中心
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