四川有名的面食技术培训 四川十大特色面食培训

       四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训。中国的面食品种多样，玲琅满目，面食具有丰富多彩的做法，有人说南“粉”北“面”，面食并非只是北方的专属，位于中国西南部的四川把面食做得雕蚶镂蛤。今天下编就来为大家介绍四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训是哪些？

       四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之一《宜宾燃面》：宜宾燃面是源于四川宜宾的传统特色小吃，宜宾燃面分为素燃面和荤燃面两种。宜宾燃面是采用优质的水面为主料，以宜宾的鸡米芽菜、小磨麻油、炒香碎花生、鲜鲜肉末、香芝麻、味精、花椒、秘制油辣子以及香葱等辅料，把面条煮熟，捞起甩干，按照传统的工艺加入佐料拌匀而成。宜宾燃面的特色是红亮松散、麻辣鲜香、油重无水、香味扑鼻，让人吃了回味无穷。
       四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之二《成都担担面》：担担面是四川成都当地的特色面食小吃，成都担担面的特点是麻、辣、鲜、香、微酸、略甜、略带卤汁。
四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之三《麻辣小面》：麻辣小面又称“素面”，是川渝地区人们比较喜爱的面食之一。麻辣小面的特点主要是鲜、香、麻、辣味儿突出，制作工艺相比其他面食略显简单，吃起来却人川渝两地的人勾魂儿。
      四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之四《红烧牛肉面》：四川红烧牛肉面在全国也较有名气的，四川红烧牛肉面采用四川秘制的香料调料一起用小火炖制而成，做出的面食色香味美，信誉全国。
       四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之五《红烧肥肠面》：四川红烧肥肠面（大肠面）也是一道美味的四川特色面食，一直受到广大食客的喜爱。制作工艺与四川的红烧牛肉面有些相近，同样是采用四川秘制的香料调料加上四川郫县豆瓣一起在锅里炒香后再用小火炖制而成。秘制香料的炒制，小火的慢炖，赋予了红烧肥肠面特别的味道，色泽红亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不腻，吃了还想吃。
       四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之六《勾魂面》：勾魂面，源于四川成都的一种美食，也是属于干拌面食里的一种，因味道特别，老少皆有，故名”勾魂面“。
       四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之七《四川凉面》：四川凉面是四川的汉族传统小吃，在四川省都有着很大的影响力，近几年也走出了四川，走向了大江南北、受到了广大食客的欢迎和好评。
四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之八《口蘑面》：口蘑面属于四川传统面食里面的清汤面系列，口磨面属于滋补面食，采用干口蘑加是老母鸡一起炖制而成，真正的天然、绿色、养生之面。
     四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之九《泡椒鸡杂面》：泡椒鸡杂面是采用四川特制泡椒、泡姜加上鸡心、鸡肠、鸡肝等内脏一起炒制而成，辣味十足，香味儿十足，非常适合喜欢吃辣椒的食客们。
      四川有名的面食技术培训，四川十大特色面食培训之十《香辣排骨面》：香辣排骨面为代表的红汤面，四川特色面食数不胜数，除了红汤面、干拌面、还有滋补清汤面，味道同样鲜美，耐人寻味。

文章来源：食尚百川培训中心
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